I ristoranti e gli altri fornitori, già alle prese con le difficoltà post-pandemia, si trovano ora ad affrontare ulteriori ostacoli, come la carenza di manodopera e la riduzione dell'IVA. La difficoltà di trovare e mantenere il personale è un problema significativo che ha un impatto sulle aziende.

La conformità alle misure COVID e agli standard igienici rende ancora più complessa la fornitura di servizi e l'interazione con gli ospiti. L'introduzione di una nuova legislazione, combinata con gli ostacoli burocratici, rappresenta una sfida importante per le piccole imprese e i proprietari. Inoltre, le difficoltà sono aggravate dalle ambiguità che circondano la nuova legislazione, creando incertezza e ostacolando la conformità.

Le piattaforme di attività globali si stanno dimostrando concorrenti formidabili e pongono sfide importanti alle PMI. Con le loro vaste risorse e la loro ampia portata, queste piattaforme esercitano un'influenza significativa sul comportamento e sulle preferenze dei consumatori. Offrendo un'ampia gamma di servizi ed esperienze, spesso a prezzi competitivi, attirano l'attenzione e la fedeltà dei clienti e distolgono il traffico dalle attività locali. Inoltre, gli ampi budget di marketing delle piattaforme globali consentono loro di investire sul mercato con pubblicità e promozioni commerciali mirate, emarginando ulteriormente le PMI.