Le PMI del settore turistico devono affrontare grandi sfide quando si tratta di implementare l'economia circolare nei loro servizi. Queste difficoltà sono dovute a diversi fattori, tra cui la mancanza di risorse, finanziamenti, conoscenze e comprensione dei principi di circularità.

L'integrazione della sostenibilità nella cultura aziendale del MERCURE HOTEL MOA BERLIN comporta diverse sfide. In primo luogo, questa integrazione richiede un ripensamento e un'azione graduale da parte dei dipendenti e della direzione. Non si tratta solo di attuare misure sostenibili, ma anche di promuovere una profonda comprensione e un impegno verso i principi della sostenibilità a tutti i livelli dell'organizzazione.

Un'integrazione efficace della sostenibilità richiede la partecipazione attiva e il coinvolgimento del personale e degli ospiti. I dipendenti devono essere formati e autorizzati a incorporare pratiche sostenibili nelle loro operazioni quotidiane, mentre gli ospiti devono essere incoraggiati a partecipare alle iniziative sostenibili durante il loro soggiorno.

Una delle principali lacune di questo processo è il lungo processo di integrazione della sostenibilità nel DNA dell'organizzazione. Cambiare processi consolidati e abitudini radicate richiede tempo e pazienza, e i progressi possono essere graduali piuttosto che immediati. Questo approccio graduale è essenziale per garantire che la sostenibilità diventi parte integrante dell'identità e delle operazioni dell'azienda.

Un'altra sfida importante è quella di tenere d'occhio la redditività rispettando gli impegni socio-ambientali. Le pratiche sostenibili spesso richiedono investimenti iniziali e possono avere un impatto iniziale sulla redditività. Bilanciare queste considerazioni finanziarie con i benefici a lungo termine della sostenibilità richiede un'attenta pianificazione e decisioni strategiche.

Come molti altri, Dervish (“Ristorante e catering”) ha affrontato significative sfide finanziarie nel bel mezzo della pandemia, che hanno portato a uno spostamento delle priorità verso altri importanti aspetti dell'attività. Poiché Dervish opera con risorse limitate e un numero limitato di dipendenti, è una sfida per l'azienda dedicare tempo e personale sufficienti per comprendere e implementare efficacemente l'economia circolare. La natura complessa dei concetti di economia circolare, unita alla necessità di strategie personalizzate, aggrava questa difficoltà. Il passaggio a pratiche sostenibili richiederebbe investimenti iniziali in tecnologia, infrastrutture e formazione del personale, spese che Dervish farebbe fatica a sostenere senza un sostegno o un finanziamento esterno.