Latteria Montecatini

TEMA

Buone pratiche, apprendimento tra pari e networking facilmente accessibili per le PMI

CATEGORIA

SERVIZI DI RISTORAZIONE

PAESE

Buona Pratica

Latteria Montecatini è una latteria a conduzione familiare di Salerno, che produce mozzarella di bufala artigianale dal 1991.

L'azienda si impegna a seguire i metodi tradizionali, tirando a mano la mozzarella per mantenere qualità e autenticità. I loro prodotti, tra cui il treccione, la zizzona, la stracciatella e il fior di latte, sono realizzati con latte fresco di bufala, reperito localmente per garantire un sapore ideale.

Con un focus su tre principi chiave—Territorio, Materie Prime e Mozzatura—garantiscono che ogni prodotto mantenga il ricco e senza tempo sapore della regione.

Organizzazione

Caseificio Latteria Montecatini

La Latteria Montecatini, fondata nel 1991, è specializzata in prodotti caseari artigianali realizzati con latte fresco di bufala. La mozzarella e le altre prelibatezze fresche sono lavorate a mano, preservando le tecniche tradizionali e gli standard igienici. La gamma di prodotti comprende mozzarella di bufala, provola, fior di latte e specialità regionali e locali di Cetara, Campania e Puglia.

Sito web

Impatto

La Latteria Montecatini offre la possibilità di degustare i prodotti direttamente in loco. Si tratta di un'esperienza unica, particolarmente preziosa nel settore turistico. Questo approccio pratico non solo migliora il coinvolgimento dei clienti, ma incoraggia anche gli acquisti, favorendo la crescita delle imprese locali. Attirando i visitatori, stimola l'economia locale e rafforza il legame tra i consumatori e il patrimonio culinario della regione, creando un impatto duraturo sia sull'azienda che sulla comunità.

Sostenibilità

L'approccio sostenibile dell'azienda è evidente nel suo sforzo di vendere direttamente i prodotti, minimizzando l'impatto ambientale grazie alla riduzione dei trasporti. Questo incoraggia i consumatori ad acquistare localmente, sostenendo le economie regionali e promuovendo ulteriormente le pratiche di consumo sostenibile. Mantenendo la produzione e la distribuzione all'interno dell'area locale, Latteria Montecatini contribuisce a promuovere una catena di approvvigionamento più sostenibile ed ecologica, garantendo al contempo la freschezza e la qualità dei suoi prodotti.