Il est essentiel de fournir aux PME du secteur du tourisme des programmes de renforcement des capacités, ainsi qu’une assistance technique et financière, pour les encourager à adopter des pratiques écologiques et des dispositifs durables. Ces programmes peuvent inclure des formations sur les meilleures pratiques environnementales, des conseils techniques pour la mise en œuvre de solutions durables et l’accès à un financement subventionné pour des investissements dans des technologies éco-innovantes. Les leçons apprises montrent que le soutien direct aux PME peut favoriser l’adoption de pratiques durables en surmontant les obstacles financiers et technologiques qui, autrement, pourraient limiter leur engagement environnemental.
GEOfood est une initiative internationale menée par les Géoparcs Mondiaux de l'UNESCO, qui engage les communautés locales à développer des récits locaux axés sur la connexion entre la géologie et l’alimentation.
La marque GEOfood définit la « qualité » en fonction des traditions locales et des savoirs anciens, liés au patrimoine géologique caractérisant chaque territoire.
Les cinq objectifs principaux sont les suivants :
- Améliorer l'efficacité dans l'utilisation des ressources.
- Prendre des mesures directes pour garantir et protéger les ressources naturelles.
- L'agriculture doit améliorer les moyens de subsistance ruraux, l'équité et le bien-être social.
- Renforcer la résilience des personnes, des communautés et des écosystèmes.
- Des mécanismes de gouvernance responsables et efficaces sont nécessaires.
Tous les Géoparcs Mondiaux participant au projet établissent des accords avec les producteurs alimentaires locaux et les entreprises de restauration dans le cadre des critères GEOfood, leur donnant ainsi la possibilité d’utiliser la marque dans leurs activités.
