Fondé en 2022, Oro di Pollina est né d’une réflexion approfondie sur l’usage des terres, le rôle essentiel des jeunes en agriculture et l’étude de la méthode Bio-Synergico Consapevole (BSC) pendant la pandémie. La vision de son fondateur, Michele Rocca, était claire : créer une exploitation agricole durable qui préserve l’environnement tout en valorisant les produits locaux et biologiques.
Au cœur de leur production se trouve le safran, cultivé selon la méthode BSC :
- Biologique, car il est essentiel de comprendre la biologie du sol et du safran.
- Synergique, car l’interaction entre la nature et l’intervention humaine permet d’améliorer l’environnement et la qualité des produits.
- Conscient, car il est primordial de savoir ce que l’on fait, pourquoi on le fait et quelles seront les répercussions sur le sol, les plantes et les récoltes.
Cette approche novatrice intègre les principes de l’agriculture synergique, biodynamique, biologique et régénérative. En travaillant ainsi, l’exploitation respecte l’écosystème et, grâce à la passion et à la simplicité, parvient à produire un safran qui améliore le bien-être physique et spirituel des consommateurs.
La méthode BSC repose sur une compréhension approfondie des écosystèmes et vise à créer un environnement autosuffisant qui améliore la santé des sols, accroît la qualité des produits et soutient le bien-être humain, tout en minimisant les interventions extérieures.
Bien que le parcours ait présenté des défis, notamment l’équilibre entre pratiques agricoles traditionnelles et exigences modernes, ainsi que la sensibilisation des communautés locales aux avantages des méthodes écologiques, les pratiques mises en place par Oro di Pollina se sont révélées précieuses.
De plus, en adoptant cette méthode, l’entreprise a totalement renoncé à l’utilisation de produits chimiques. La fertilité des sols est assurée par les micro-organismes présents, qui contribuent à l’aération et à l’enrichissement du sol, ce qui ne serait pas possible avec des produits chimiques ou des outils inadaptés, tels que les motoculteurs qui compactent la terre.
Les pratiques durables d’Oro di Pollina offrent un modèle hautement reproductible et évolutif pour une agriculture respectueuse de l’environnement. En associant agriculture écologique et tourisme éducatif, ce modèle inspire d’autres régions aux traditions agricoles similaires. Alors que l’intérêt mondial pour le tourisme responsable et la production alimentaire durable ne cesse de croître, l’approche d’Oro di Pollina promeut non seulement la conservation de l’environnement, mais aussi le développement local, la préservation du patrimoine culturel et l’utilisation raisonnée des ressources naturelles pour les générations futures.
