Es fundamental ofrecer a las PYMEs del sector turístico programas de capacitación y asistencia técnica y financiera para animarlas a participar en prácticas y planes ecológicos. Estos programas pueden incluir formación sobre buenas prácticas medioambientales, asesoramiento técnico sobre la aplicación de soluciones sostenibles y acceso a financiación subvencionada para inversiones en tecnologías ecoinnovadoras. Las lecciones aprendidas demuestran que el apoyo directo a las PYMEs puede fomentar la adopción de prácticas sostenibles superando las barreras financieras y tecnológicas que, de otro modo, podrían limitar su compromiso medioambiental.
GEOfood es una iniciativa internacional dirigida por los Geoparques Mundiales de la UNESCO que involucra a las comunidades locales en la creación de narrativas locales centradas en la conexión entre geología y alimentación.
La marca GEOfood define la "calidad" basada en las tradiciones locales y los conocimientos ancestrales, relacionados con el patrimonio geológico que caracteriza a cada territorio.
Los cinco objetivos principales son:
- Mejorar la eficiencia en el uso de los recursos.
- Acción directa para garantizar y proteger los recursos naturales.
- La agricultura debe mejorar los medios de vida rurales, la equidad y el bienestar social.
- Aumentar la resiliencia de las personas, la comunidad y el ecosistema.
- Se necesitan mecanismos de gobernanza responsables y eficaces.
Todos los Geoparques Mundiales que participan en el proyecto establecen acuerdos con productores locales de alimentos y empresas de restauración en el marco de los criterios de GEOfood, dándoles la oportunidad de utilizar la marca dentro de su negocio..
