Su misión es promover una alimentación sana mediante la selección de productos saludables y el apoyo a los trabajadores y a la tierra, demostrando un auténtico compromiso con una economía ética. Este enfoque holístico no solo proporciona bienes de calidad, sino que también inspira el cambio cultural hacia modelos económicos sostenibles e integradores, demostrando que es posible hacer negocios de forma responsable y respetuosa con el medio ambiente y las personas. También se organizan varios talleres y actividades para niños, actividades paralelas que pretenden educar en la concienciación porque sólo si se conoce se puede elegir con conciencia, aumentando así la sensibilización de los visitantes.