En Eat the World, la atención se centra en resaltar las características únicas de cada ciudad, revitalizar los barrios, mostrar su diversidad y potenciar a los proveedores locales. El impacto en las emisiones de CO2 es mínimo, ya que los recorridos se organizan a pie. Además, al limitarse la oferta a Alemania, las distancias de viaje pueden mantenerse relativamente cortas. En la actualidad, Eat the World opera en 55 ciudades alemanas, desde pequeñas a grandes zonas urbanas. En 2023 organizaron unos 20.000 recorridos y colaboraron con aproximadamente 1.500 restaurantes y tiendas de alimentación locales.

Durante la visita, suele prestarse especial atención a los productos regionales y a las dietas locales, incluidas las opciones veganas. Los principales clientes son locales, lo que garantiza un impacto positivo duradero en los negocios asociados incluso después de que termine la visita. La facilidad de reserva y de acceso reduce las barreras de entrada. En general, las rutas gastronómicas combinadas con elementos culturales no sólo ofrecen una experiencia auténtica y enriquecedora, sino que también contribuyen a promover la cultura, la economía y el medio ambiente locales, lo que las convierte en una opción sostenible.