Italy – Σελίδα 4 – fuTOURiSME

GEOfood

Συντάχθηκε από την Maria Ceraolo στις 18 Δεκεμβρίου, 2024.

Είναι κρίσιμο να παρέχουμε στις ΜΜΕ στον τουριστικό τομέα προγράμματα ανάπτυξης ικανοτήτων, τεχνική και οικονομική βοήθεια για να τις ενθαρρύνουμε να συμμετάσχουν σε πρακτικές και προγράμματα φιλικά προς το περιβάλλον. Αυτά τα προγράμματα μπορεί να περιλαμβάνουν εκπαίδευση για τις βέλτιστες περιβαλλοντικές πρακτικές, τεχνικές συμβουλές για την εφαρμογή βιώσιμων λύσεων και πρόσβαση σε επιδοτούμενη χρηματοδότηση για επενδύσεις σε οικολογικές καινοτόμες τεχνολογίες. Τα διδάγματα που αντλήθηκαν δείχνουν ότι η άμεση υποστήριξη προς τις ΜΜΕ μπορεί να προωθήσει την υιοθέτηση βιώσιμων πρακτικών υπερβαίνοντας οικονομικά και τεχνολογικά εμπόδια που διαφορετικά θα μπορούσαν να περιορίσουν την περιβαλλοντική τους δέσμευση.

Το GEOfood είναι μια διεθνής πρωτοβουλία που διοργανώνεται από τα Παγκόσμια Γεωπάρκα της UNESCO, η οποία δεσμεύει τις τοπικές κοινότητες να δημιουργήσουν τοπικές αφηγήσεις που επικεντρώνονται στη σύνδεση μεταξύ γεωλογίας και τροφίμων.

Η επωνυμία GEOfood ορίζει την "ποιότητα" με βάση τις τοπικές παραδόσεις και την αρχαία γνώση, που συνδέεται με τη γεωλογική κληρονομιά που χαρακτηρίζει κάθε περιοχή.

Οι πέντε βασικοί στόχοι είναι:

Βελτίωση της αποτελεσματικότητας στη χρήση των πόρων.
Άμεση δράση για τη διασφάλιση, την προστασία των φυσικών πόρων.
Η γεωργία πρέπει να βελτιώσει την αγροτική διαβίωση, την ισότητα και την κοινωνική ευημερία
Ενίσχυση της ανθεκτικότητας των ανθρώπων, της κοινότητας και του οικοσυστήματος.
Απαιτούνται υπεύθυνοι και αποτελεσματικοί μηχανισμοί διακυβέρνησης.

Όλα τα Παγκόσμια Γεωπάρκα που συμμετέχουν στο έργο συνάπτουν συμφωνίες με τοπικούς παραγωγούς τροφίμων και επιχειρήσεις εστιατορίων στο πλαίσιο των κριτηρίων GEOfood , δίνοντάς τους την ευκαιρία να χρησιμοποιήσουν το εμπορικό σήμα στην επιχείρησή τους.

Συντάχθηκε από την Maria Ceraolo στις 18 Δεκεμβρίου, 2024.

Οι ΜΜΕ στον τουριστικό τομέα μπορούν να μάθουν ότι η υιοθέτηση τοπικών συστατικών με χαμηλό περιβαλλοντικό αποτύπωμα όχι μόνο μειώνει τον περιβαλλοντικό αντίκτυπο των υπηρεσιών τροφίμων, αλλά μπορεί επίσης να οδηγήσει σε καλύτερη ποιότητα προϊόντων και μια πιο αυθεντική εμπειρία για τους επισκέπτες. Αυτή η πρακτική προάγει την οικονομική και περιβαλλοντική βιωσιμότητα υποστηρίζοντας την τοπική παραγωγή και μειώνοντας τις εκπομπές που σχετίζονται με τη μεταφορά αγαθών.

Οι ΜΜΕ στον τομέα της φιλοξενίας μπορούν να μάθουν ότι η μείωση της σπατάλης τροφίμων όχι μόνο μειώνει το λειτουργικό κόστος αλλά και τις συνολικές περιβαλλοντικές επιπτώσεις. Η εφαρμογή πρακτικών όπως η ανακύκλωση υπολειμμάτων και η δωρεά μη φαγητού τροφίμων μπορεί να συμβάλει στη μείωση της σπατάλης και στην προώθηση της αποτελεσματικότερης διαχείρισης των πόρων τροφίμων.

Η εφαρμογή προγραμμάτων μείωσης και διαχωρισμού απορριμμάτων στις τουριστικές υπηρεσίες μπορεί να συμβάλει σημαντικά στην κυκλικότητα της οικονομίας. Οι ΜΜΕ μπορούν να υιοθετήσουν πρακτικές όπως η κομποστοποίηση οργανικών αποβλήτων, η ανακύκλωση ανακυκλώσιμων και η μείωση της χρήσης υλικών μίας χρήσης για τη μείωση των συνολικών περιβαλλοντικών επιπτώσεων και την προώθηση της πιο βιώσιμης διαχείρισης απορριμμάτων.

Τέλος, οι ΜΜΕ στον τουριστικό τομέα μπορούν να μάθουν ότι η αύξηση της αποδοτικότητας του νερού και η βελτίωση της υγιεινής όχι μόνο μειώνει το στρες και τη ρύπανση του νερού, αλλά βελτιώνει επίσης τη συνολική εμπειρία των επισκεπτών. Η υιοθέτηση τεχνολογιών αποδοτικής χρήσης νερού, η τακτική συντήρηση των υποδομών νερού και η υπεύθυνη χρήση του νερού μπορούν να συμβάλουν στη διατήρηση των υδάτινων πόρων και στη διασφάλιση υψηλής ποιότητας υπηρεσιών υγιεινής.

Εντοπίστηκαν δύο ευρωπαϊκά έργα, εγγενή στο σχετικό θέμα:

ΕΞΟΙΚΟΝΟΜΗΣΗ – ένα έργο στο πλαίσιο του προγράμματος Erasmus+ που επικεντρώνεται στην ευαισθητοποίηση των νέων για τις περιβαλλοντικές προκλήσεις και την κλιματική αλλαγή, στόχος του οποίου είναι η προώθηση βιώσιμων επιλογών τρόπου ζωής, η ασφαλής κατανάλωση τροφίμων και η μείωση της σπατάλης τροφίμων. Μέσω αυτού του έργου και ακολουθώντας μια λογική μη τυπικής μάθησης, δημιουργήθηκε μια διαδικτυακή πλατφόρμα με Ανοιχτούς Εκπαιδευτικούς Πόρους (OER) για τη βιωσιμότητα, την ασφάλεια των τροφίμων και τη μηδενική σπατάλη που αναπτύχθηκε σε 5 μαθησιακές ενότητες.
ESPAS – ένα έργο στο πλαίσιο του προγράμματος Ιταλίας-Τυνησίας για την ενίσχυση των γηγενών φυτικών ειδών της Σικελίας και της Τυνησίας διατροφικού και υγειονομικού ενδιαφέροντος. Συγκεκριμένα, έγιναν μελέτες και εις βάθος μελέτες σε 4 αυτοφυή είδη: ρίγανη, άγρια σπαράγγια, κάππαρη και αγριοτριανταφυλλιά. Στόχος του έργου είναι η προώθηση επιστημονικών πρωτοκόλλων και ερευνητικών δραστηριοτήτων για τα είδη που μελετήθηκαν.

Kore Siciliae - Κόρη της Σικελίας

Συντάχθηκε από την Maria Ceraolo στις 18 Δεκεμβρίου, 2024.

Τα διδάγματα που αντλήθηκαν σχετικά με τις δίδυμες μεταβάσεις που επικεντρώθηκαν στην ανάπτυξη ή την ενημέρωση τουριστικών στρατηγικών περιλαμβάνουν:

Ολοκληρωμένη προσέγγιση για την αειφορία: Οι στρατηγικές τουρισμού πρέπει να ακολουθούν μια ολοκληρωμένη προσέγγιση που να λαμβάνει υπόψη την οικονομική, περιβαλλοντική και κοινωνική βιωσιμότητα. Αυτό σημαίνει ότι λαμβάνονται υπόψη οι οικονομικές επιπτώσεις των τουριστικών δραστηριοτήτων, η διατήρηση του φυσικού και πολιτιστικού περιβάλλοντος και η ευημερία των τοπικών κοινωνιών.
Συμμετοχή ενδιαφερομένων: Είναι σημαντικό να συμμετέχουν ενεργά οι ενδιαφερόμενοι, συμπεριλαμβανομένων των κυβερνητικών εκπροσώπων, των τουριστικών φορέων, των τοπικών κοινοτήτων, των μη κυβερνητικών οργανισμών και άλλων βασικών παραγόντων, στο σχεδιασμό και την εφαρμογή τουριστικών στρατηγικών. Η συμμετοχή των ενδιαφερομένων συμβάλλει στο να διασφαλιστεί ότι οι στρατηγικές βασίζονται σε ευρεία συναίνεση και αντιμετωπίζουν τις ανάγκες και τις ανησυχίες όλων των ενδιαφερομένων.
Ευαισθητοποίηση και εκπαίδευση: Είναι σημαντικό να αυξηθεί η ευαισθητοποίηση και να εκπαιδευτούν διάφοροι φορείς του τουρισμού σχετικά με τη βιωσιμότητα και τις βέλτιστες πρακτικές. Η εκπαίδευση και η κατάρτιση μπορούν να αυξήσουν την ευαισθητοποίηση σχετικά με τις επιπτώσεις του τουρισμού και να παρέχουν δεξιότητες και εργαλεία για την υιοθέτηση πιο βιώσιμων προσεγγίσεων.

Το έργο «Kore Siciliae» στοχεύει να ενισχύσει τις ιδιαιτερότητες του «Παγκόσμιου Γεωπάρκου της UNESCO» της UNESCO και να ενθαρρύνει τον γεωτουρισμό, τον πολιτιστικό τουρισμό και τη φυσική του περιοχή. την ευημερία των κοινοτήτων της.

Το Rocca di Cerere Παγκόσμιο Γεωπάρκο της UNESCO εργάστηκε επίσης για την ενίσχυση των Κοινοτικών ΔΙΚΤΥΩΝ μέσω της συνεργασίας μεταξύ μικρών φορέων για την οργάνωση κοινών διαδικασιών εργασίας και την κοινή χρήση εγκαταστάσεων και πόρων, για την ανάπτυξη και την εμπορία τουριστικών και τουριστικών υπηρεσιών υπό την επωνυμία ‘Kore Siciliae</0wenight:

Η Kore Siciliae σκοπεύει να προσφέρει μια αυθεντική και μεταμορφωτική εμπειρία που ξεκινά από τη γη που φιλοξένησε τον Μύθο της Περσεφόνης 400">Kore) και συνεχίζει καθημερινά στην αφήγηση των οδηγών, στα χέρια των τεχνιτών, στη συγκομιδή της γης.

Bianko ecochic – Σικελική φιλοξενία

Συντάχθηκε από την Maria Ceraolo στις 18 Δεκεμβρίου, 2024.

Μια πράσινη κατασκευή δημιουργήθηκε από ένα ανακαινισμένο κτίριο του 1800. Αυτό περιλαμβάνει αποκατάσταση των αρχικών επίπλων και ανάκτηση των τσιμεντένιων πλακιδίων, ενσωματωμένη με τη χρήση πράσινων οικοδομικών κονιαμάτων.

Εγκαταστάθηκαν 20kw ηλιακών συλλεκτών και δεξαμενές συλλογής νερού (περίπου 6000l).

Τα φωτιστικά που χρησιμοποιούνται είναι ξύλινα και διατηρούν τον αρχικό σχεδιασμό και τα χρώματα, αλλά είναι όλα θερμοδιακοπή για ενεργειακή απόδοση.

Το έργο γεννήθηκε το 2019 συνεχίστηκε από τότε με δικά του έξοδα.

Έχει λάβει κάποια εξωτερική βοήθεια με την πάροδο του χρόνου, συμπεριλαμβανομένου της Ιταλικής χρηματοδότησης 110 superbonus και του quakebonus.

Officina Agroculturale Cafeci – Υπαίθρια εμπειρία

Συντάχθηκε από την Maria Ceraolo στις 18 Δεκεμβρίου, 2024.

Η καλύτερη πρακτική της εταιρείας είναι να προσφέρει μοναδικές και βιώσιμες ταξιδιωτικές εμπειρίες στη Σικελία, προωθώντας έναν πιο φιλικό προς το περιβάλλον τρόπο ζωής και φέρνοντας τους ανθρώπους πιο κοντά στη φύση με αυθεντικό και ουσιαστικό τρόπο. Διοργανώνουν πεζοπορίες με ξεναγό και περιηγήσεις με ηλεκτρονικό ποδήλατο, επιτρέποντας στους συμμετέχοντες να εξερευνήσουν τη φυσική ομορφιά του νησιού με οικολογικά βιώσιμο τρόπο.

Προσφέρουν επίσης υπαίθριες δραστηριότητες εργαστηρίων που επιτρέπουν στους συμμετέχοντες να βυθιστούν στην τοπική κουλτούρα και παραδόσεις, ενθαρρύνοντας μια πιο συνειδητή προσέγγιση στην υπαίθρια ζωή και την υπεύθυνη κατανάλωση. Προωθούν ενεργά τον κυκλοτουρισμό και τη μελισσοκομία, ενθαρρύνοντας τους ταξιδιώτες να ανακαλύψουν τη Σικελία με καινοτόμους και φιλικούς προς το περιβάλλον τρόπους.

Μια ξεχωριστή πτυχή της πρακτικής τους είναι η συμμετοχή της νεότερης γενιάς. Προσφέρουν εκπαιδευτικά προγράμματα αφιερωμένα στα παιδιά, σχεδιασμένα να τους διδάξουν τη σημασία της διατήρησης του περιβάλλοντος και της ομορφιάς της φύσης. Θέλουν να μεγαλώσουν αγαπώντας και σεβόμενοι το φυσικό περιβάλλον, μεταφέροντάς τους μια βαθιά σύνδεση με τη γη και ενθαρρύνοντάς τους να γίνουν ενεργοί φύλακες του πλανήτη μας.

Βιολογικό Κατάστημα – Κατάστημα με Κουζίνα

Συντάχθηκε από την Maria Ceraolo στις 18 Δεκεμβρίου, 2024.

Η αποστολή είναι η προώθηση της υγιεινής διατροφής επιλέγοντας υγιεινά προϊόντα και υποστηρίζοντας τους εργαζόμενους και τη γη, επιδεικνύοντας μια γνήσια δέσμευση για μια ηθική οικονομία. Αυτή η ολιστική προσέγγιση όχι μόνο παρέχει ποιοτικά αγαθά, αλλά και εμπνέει πολιτισμική αλλαγή προς βιώσιμα και χωρίς αποκλεισμούς οικονομικά μοντέλα, αποδεικνύοντας ότι είναι δυνατή η επιχειρηματική δραστηριότητα με υπευθυνότητα και με τρόπο που σέβεται το περιβάλλον και τους ανθρώπους. Επίσης διοργάνωση πολλών εργαστηρίων και δραστηριοτήτων για παιδιά, παράλληλες δραστηριότητες που στοχεύουν στην ευαισθητοποίηση γιατί μόνο αν ξέρεις μπορείς να επιλέξεις ευσυνείδητα αυξάνοντας έτσι την ευαισθητοποίηση των καταναλωτών.

Φεστιβάλ Mercurio

Συντάχθηκε από την Maria Ceraolo στις 18 Δεκεμβρίου, 2024.

Το Φεστιβάλ Mercurio τοποθετείται ως πόλος έλξης πολιτιστικού τουρισμού χωρίς να περιορίζεται στη δημιουργία πολιτιστικών εκδηλώσεων σε χώρους καλλιτεχνικής κληρονομιάς, μια πρόταση που έχει ήδη ξεπεραστεί από τους πιο καινοτόμους φορείς πολιτιστικού τουρισμού, αλλά θέτοντας τους στόχους του σε έναν συνειδητό τουρισμό που μετακινεί τις ροές του λειτουργικά στην καλλιτεχνική πρόταση επιπέδου ανεξάρτητα από τους χώρους που τον φιλοξενούν, όπου οι εμπειρίες των τελευταίων ετών μας οδηγούν να θεωρούμε ότι είναι όλο και πιο ταπεινωτικό για τον καλλιτέχνη και τα μονοπάτια του να πρέπει να εκφράζονται σε συνάρτηση με την ανάδειξη ενός τόπου.

Ο συνειδητός πολιτιστικός τουρισμός στον οποίο εστιάζουν περιλαμβάνει τη διοργάνωση δημόσιων συναντήσεων, σεμιναρίων και εργαστηρίων, ώστε να μπορούν να ασχοληθούν με τα θέματα του έργου, της δημιουργίας και της έμπνευσης του έργου που μόλις είδαμε. Δημιουργούν χώρους συνάντησης όπου οι τουρίστες γνωρίζουν ότι μπορούν να εμπλακούν με τους καλλιτέχνες και να μπορούν να συνομιλήσουν ελεύθερα μαζί τους. Δημιουργούν επίσης δρομολόγια, που συνδιοργανώνονται με τους φορείς που δραστηριοποιούνται εντός των Cantieri Culturali, στα οποία οι τουρίστες μπορούν να επισκεφθούν ολόκληρη την περιοχή, να παρακολουθήσουν μια παράσταση/συναυλία στα Cantieri και να διασκεδάσουν εκεί, επεκτείνοντας το δρομολόγιό μας στο κάστρο Zisa, που γειτνιάζει με την περιοχή-στόχο μας.

Kore Siciliae - Κόρη της Σικελίας

Συντάχθηκε από την Maria Ceraolo στις 18 Δεκεμβρίου, 2024.

Το κύριο έργο του Consorzio Together είναι το Kore Siciliae, ένα παράδειγμα για το πώς διαφορετικές επιχειρήσεις μπορούν να ενωθούν για να προωθήσουν την περιοχή και να προτείνουν έναν τρόπο συνειδητού τουρισμού. Το έργο στοχεύει να ενισχύσει την προέλευση, τη Σικελία του σιταριού, του θείου, του αλατιού και της κιμωλίας, που μαρτυρεί πλήρως την πολύπλευρη μεσογειακή ταυτότητα, τις αμέτρητες αποχρώσεις της και την επιδέξια ισορροπία μεταξύ ανθρώπου και φύσης. Στην πραγματικότητα, οι χώροι του Παγκόσμιου Γεωπάρκου της UNESCO είναι γεωγραφικές περιοχές ιδιαίτερης γεωλογικής αξίας. Σε αυτή την υποβλητική περιοχή πλούσια σε ιστορία τοποθετείται ο μύθος της Κόρης, εξ ου και το όνομα του έργου: Kore Siciliae. Αυτό πηγάζει από την επιθυμία να κάνουμε τους ανθρώπους να ζήσουν ένα διαφορετικό ταξίδι από τον συνηθισμένο μαζικό τουρισμό, να γνωρίσουν τη Σικελία στο πιο οικείο και αυθεντικό κομμάτι της, μέσω αυτού που ονομάζεται βιωματικός τουρισμός. Ένα ταξίδι κάτω από το λάβαρο της πιο ζωντανής εμπειρίας της επικράτειας μέσα από τα λόγια και τις χειρονομίες αρχιτεχνιτών, αγροτών και κτηνοτρόφων και οδηγών που οδηγούν τον ταξιδιώτη να ανακαλύψει την προέλευση του μύθου.

Βυζαντινό χωριό

Συντάχθηκε από την Maria Ceraolo στις 18 Δεκεμβρίου, 2024.

Ο Hisn al-Giran διαχειρίζεται την περιοχή του Βυζαντινού Χωριού που ανήκει στο Περιφερειακό Τμήμα Αγροτικής και Εδαφικής Ανάπτυξης από τον Ιούνιο του 2012.

The goal of the association is, from the beginning, to expand its reach throughout the entire territory of Calascibetta, enhancing it through cultural events aimed at community involvement and beyond.

Ο Σύλλογός τους συμμετέχει σε εθελοντική βάση στη συντήρηση και τον καθαρισμό των μονοπατιών, των πυροσβεστικών δρόμων, των χώρων ανάπαυσης, των σημείων ενδιαφέροντος, του χώρου στάθμευσης και των τουαλετών.

Τον Σεπτέμβριο του 2012, πραγματοποίησαν επίσης τις πρώτες εργασίες σε ολόκληρο τον αρχαιολογικό χώρο, εξοπλίζοντάς τον με εκπαιδευτικές πινακίδες και σήμανση, προκειμένου να διευκολυνθεί η χρήση του.

They take care of visitor reception at our Info Point and organize for them excursions archaeo-naturalistic day trips to discover an extraordinary archaeological and naturalistic heritage.

Οι εκδρομές μπορούν να διεξαχθούν στα ιταλικά, αγγλικά και γαλλικά, και κατόπιν κράτησης επίσης στα γερμανικά και τα ρωσικά, με την υποστήριξη των φυσικών ομιλητών- ενεργές επίσης οι επιλογές ξεναγού στο LIS, χάρη στην υποστήριξη ενός βοηθού επικοινωνίας.

TRANSHUMANCE - ΜΕΤΑΦΟΡΑ

Συντάχθηκε από την Maria Ceraolo στις 18 Δεκεμβρίου, 2024.

Είναι από τους αρχαίους χρόνους που οι πρόγονοί μας προχώρησαν στη ΜΕΤΑΠΟΙΗΣΗ, μια αρχαία γεωργική παράδοση που σημάδεψε την ιστορία του λαού μας ανά χιλιετίες. Για να εξασφαλίσουν ζωοτροφές για τα ζώα τους, ανάλογα με τις εποχές που αλλάζουν, οι βοσκοί και τα κοπάδια θα έφταναν σε μακρινά βοσκοτόπια ταξιδεύοντας κατά μήκος των αρχαίων συνδετικών δρόμων «trazzere». Διέσχιζαν κοιλάδες και ρυάκια και εδώ έβρισκαν πρόχειρα καταφύγια, συχνά σπηλιές, ως νυχτερινό καταφύγιο, το λεγόμενο ‘jazzu’.

Από τα καλοκαιρινά βοσκοτόπια στα υψίπεδα επέστρεφαν, το φθινόπωρο, στους χαμηλότερους και ως εκ τούτου πιο φιλόξενους λόφους για να αμυνθούν από τις κακουχίες του χειμώνα.

Ξεκίνησε πριν από 11 χρόνια και έκτοτε, δύο φορές το χρόνο, την άνοιξη και το καλοκαίρι, χρειάζονται οι τουρίστες για να ακολουθήσουν ξανά ένα αρχαίο μονοπάτι 45 χιλιομέτρων για τρεις ημέρες από την Calascibetta στο Gangi ή αντίστροφα, με ρυθμό γαϊδάρου, για να ανακαλύψουν ξανά τις αρχαίες παραδόσεις και τη γύρω φύση, σε στενή επαφή με την εποχή και τις ανάγκες των γαϊδάρων.

Η Στεφανία γενικά έχει τη βοήθεια και τη βοήθεια ενός άλλου οδηγού της AIGAE, του Τζιανλούκα, ο οποίος τη συνοδεύει σε όλη τη διάρκεια του ταξιδιού.

Country: Ιταλία