Ο « Ψαροτουρισμός » καταγράφει τις τοπικές αλιευτικές παραδόσεις των νησιών και των παράκτιων περιοχών σε όλες τις θάλασσες της Ελλάδας, με στόχο την προώθηση του τοπικού εμπορίου και της γαστρονομικής κουλτούρας ως ένα ελκυστικό πρόσθετο στοιχείο για τον βιωματικό τουρισμό.
Έχουν δημιουργηθεί αισθητικά ευχάριστα ενημερωτικά βίντεο και άρθρα που μοιράζονται μέσω της διαδικτυακής πλατφόρμας του «Pescatourism». Οι χρήστες μπορούν να αναζητήσουν διάφορες τοποθεσίες, τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά τους, τα ψάρια που αλιεύονται εκεί και τις συνταγές για το μαγείρεμά τους.
Η προώθηση του αλιευτικού τουρισμού απαιτεί επίσης την ενημέρωση των τοπικών αλιέων, των ιδιοκτητών σκαφών και των ενδιαφερόμενων φορέων και την ανάπτυξη των ικανοτήτων τους σχετικά με αυτό το νέο είδος τουρισμού. Δημιουργείται ένα σχετικό δίκτυο για την ανταλλαγή εμπειριών και την από κοινού κατάρτιση. Στόχος είναι η προώθηση και ανάπτυξη του τουρισμού στη Ρόδο μέσω της ψηφιακής προβολής, της ανάπτυξης εναλλακτικών μορφών τουρισμού, της συνεργασίας με τοπικούς φορείς.
Το πρόγραμμα «Ψαροτουρισμού» ξεκίνησε τον Ιούνιο του 2021 και ολοκληρώθηκε τον Δεκέμβριο του 2023, με τη συνεργασία φορέων από 18 μέρη της Ελλάδας. Οι δραστηριότητες περιλάμβαναν έρευνα πεδίου σχετικά με τις γνώσεις και τις στάσεις των αλιέων απέναντι στον αλιευτικό τουρισμό, κατάρτιση σε κοινωνικές δεξιότητες για 50 επαγγελματίες, με βάση την Κεφαλονιά ως τοπική περίπτωση, επίσκεψη βιωματικής μάθησης στην Ιταλία, διαφημιστικά βίντεο από τους συμμετέχοντες τόπους, μια διαδικτυακή πλατφόρμα και ένα συνέδριο διάδοσης.
Η PROTOUR, που ιδρύθηκε το 1989, υποστηρίζει την προώθηση και ανάπτυξη του τουρισμού στη Ρόδο. Ως υπεύθυνος για τη διαχείριση του έργου «Ψαροτουρισμός», η PROTOUR προωθεί την αποστολή του, έχοντας παράλληλα διευρυμένο θετικό εγχώριο αντίκτυπο στην τουριστική βιομηχανία.
Η προσαρμογή μιας δραστηριότητας από τον 1st στον 3rd τομέα είναι μια μετάβαση που απαιτεί από τους επαγγελματίες να αποκτήσουν κοινωνικές δεξιότητες και να προσαρμόσουν τις υποδομές και τις πρακτικές τους για να ανταποκριθούν στις τουριστικές ανάγκες. Αυτό αντιμετωπίστηκε μέσω της εκπαίδευσης των αλιέων που συμμετείχαν.
Η αυθεντικότητα παρέχει σημαντική προστιθέμενη αξία σε ένα τουριστικό προϊόν. η ακεραιότητά του όμως απειλείται από τις ίδιες συνθήκες επιτυχίας του. Θα πρέπει να διατηρηθεί μια λεπτή ισορροπία μεταξύ της εισαγωγής των επισκεπτών στις αλιευτικές κουλτούρες και μιας βιώσιμης κλίμακας για να παραμείνουν πιστά τα τοπικά έθιμα και πρακτικές στον τοπικό τους χαρακτήρα.
Η προσέγγιση που παρουσιάζεται και οι δραστηριότητες που αναλαμβάνονται κατά τη διάρκεια του «Ψαροτουρισμού» μπορούν να αναπαραχθούν άμεσα με τη συμπερίληψη νέων τοποθεσιών ή προϊόντων επιλογής (π.χ. μέλι ή μύκητες). Με την κατάλληλη προσαρμογή, ο συνολικός σχεδιασμός μπορεί να ακολουθηθεί ως πρότυπο μεταφοράς δραστηριοτήτων από τον 1ο στον 3ο τομέα.
Καταγράφοντας την προσέγγιση της και τις βέλτιστες πρακτικές της, η Protour μπορεί να αποτελέσει πολύτιμο συμμέτοχο για άλλους προορισμούς που επιθυμούν να εφαρμόσουν μοντέλα βιώσιμου τουρισμού.
