Latteria Montecatini

Θέμα

Εύκολα προσβάσιμες βέλτιστες πρακτικές, μάθηση από ομοτίμους και δικτύωση για ΜΜΕ

Κατηγορία

ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΚΑΙ ΠΟΤΩΝ

Χώρα

Βέλτιστες Πρακτικές

Η Latteria Montecatini είναι ένα οικογενειακό γαλακτοκομείο από το Σαλέρνο, που παράγει χειροποίητη μοτσαρέλα βουβαλιού από το 1991.

Η εταιρεία είναι αφοσιωμένη στις παραδοσιακές μεθόδους, το τράβηγμα της μοτσαρέλας με το χέρι για τη διατήρηση της ποιότητας και της αυθεντικότητας. Τα προϊόντα τους, συμπεριλαμβανομένων των treccione, zizzona, stracciatella και fior di latte, παρασκευάζονται από φρέσκο γάλα βουβάλου, που προέρχεται από την τοπική αγορά για βέλτιστη γεύση.

Με έμφαση σε τρεις βασικές αρχές—Επικράτεια, Πρώτες Ύλες και Mozzatura— διασφαλίζουν ότι κάθε προϊόν διατηρεί την πλούσια, διαχρονική γεύση της περιοχής.

Οργανισμός

Caseificio Latteria Montecatini

Η Latteria Montecatini, που ιδρύθηκε το 1991, ειδικεύεται στα βιοτεχνικά γαλακτοκομικά προϊόντα από φρέσκο βουβαλίσιο γάλα. Η μοτσαρέλα και άλλες φρέσκες λιχουδιές είναι φτιαγμένες στο χέρι, διατηρώντας τις παραδοσιακές τεχνικές και τα πρότυπα υγιεινής. Η γκάμα των προϊόντων τους περιλαμβάνει μοτσαρέλα βουβαλίσιου, provola, fior di latte και τοπικές και τοπικές σπεσιαλιτέ από την Cetara, την Campania και Apulia

Ιστοσελίδα

Αντίκτυπος

Η Latteria Montecatini προσφέρει τη δυνατότητα να δοκιμάσετε προϊόντα απευθείας στον χώρο. Αυτό προσφέρει μια μοναδική εμπειρία, ιδιαίτερα πολύτιμη στον τουριστικό τομέα. Αυτή η πρακτική προσέγγιση όχι μόνο ενισχύει τη δέσμευση των πελατών αλλά ενθαρρύνει επίσης τις αγορές, ενισχύοντας την ανάπτυξη των τοπικών επιχειρήσεων. Προσελκύοντας επισκέπτες, τονώνει την τοπική οικονομία και ενισχύει τη σύνδεση μεταξύ των καταναλωτών και της γαστρονομικής κληρονομιάς της περιοχής, δημιουργώντας μια διαρκή επίδραση τόσο στην επιχείρηση όσο και στην κοινότητα.

Βιωσιμότητα

Η βιώσιμη προσέγγιση της εταιρείας είναι εμφανής στην προσπάθειά της να πωλεί προϊόντα απευθείας, ελαχιστοποιώντας τις περιβαλλοντικές επιπτώσεις μειώνοντας τις ανάγκες μεταφοράς. Αυτό ενθαρρύνει τους καταναλωτές να αγοράζουν τοπικά, υποστηρίζοντας τις περιφερειακές οικονομίες και προωθώντας περαιτέρω πρακτικές βιώσιμης κατανάλωσης. Διατηρώντας την παραγωγή και τη διανομή εντός της περιοχής, η Latteria Montecatini συμβάλλει στην προώθηση μιας πιο βιώσιμης, φιλικής προς το περιβάλλον αλυσίδας εφοδιασμού, διασφαλίζοντας παράλληλα τη φρεσκάδα και την ποιότητα των προϊόντων της.