Es ist entscheidend, KMU im Tourismussektor durch Kapazitätsaufbauprogramme sowie technische und finanzielle Unterstützung zu umweltfreundlichen Praktiken und Programmen zu ermutigen. Diese Programme können Schulungen zu umweltschonenden Praktiken, technische Beratung zur Umsetzung nachhaltiger Lösungen und Zugang zu subventionierten Finanzierungen für Investitionen in öko-innovative Technologien umfassen. Erfahrungen zeigen, dass direkte Unterstützung von KMU die Einführung nachhaltiger Praktiken fördern kann, indem finanzielle und technologische Barrieren überwunden werden, die ihr Umweltengagement sonst einschränken könnten.
GEOfood ist eine internationale Initiative der UNESCO Global Geoparks, die lokale Gemeinschaften einbindet, um lokale Erzählungen aufzubauen, die sich auf die Verbindung zwischen Geologie und Lebensmitteln konzentrieren.
Die Marke GEOfood definiert „Qualität“ auf der Grundlage lokaler Traditionen und alten Wissens, verbunden mit dem geologischen Erbe, das jedes Gebiet charakterisiert.
Die fünf Hauptziele sind:
- Verbesserung der Effizienz bei der Ressourcennutzung.
- Direkte Maßnahmen zur Sicherung und zum Schutz natürlicher Ressourcen.
- Die Landwirtschaft muss die Lebensbedingungen, die Gerechtigkeit und das soziale Wohlergehen der ländlichen Bevölkerung verbessern
- Verbessern Sie die Widerstandsfähigkeit von Menschen, Gemeinschaft und Ökosystem.
- Es bedarf verantwortungsvoller und wirksamer Governance-Mechanismen.
Alle am Projekt teilnehmenden Global Geoparks schließen im Rahmen der GEOfood Kriterien Vereinbarungen mit lokalen Lebensmittelproduzenten und Restaurantunternehmen und geben ihnen die Möglichkeit, die Marke in ihrem Unternehmen zu verwenden.
